Die Küche

Für das leibliche Wohlergehen bieten wir unseren PatientInnen, BewohnerInnen, den Besuchern und unserem Mitarbeitenden eine vielfältige, abwechslungsreiche Kost an.

Unser Küchenteam

  • 7 gelernte Köche, davon 3 mit Diätkoch-Ausbildung
  • 3 Kochlehrlinge
  • 10 Küchenhilfen

Die Küchenbrigade sorgt täglich für die Verpflegung von rund 280 Personen, verteilt auf verschiedene Stationen und Häuser:

  • Akutspital
  • Mutter-Kind-Abteilung
  • Langzeitpflege
  • Psychiatrie
  • Kafi 27, Kafi Rigi
  • Kinderkrippe
  • Personalrestaurant

Mediterrane Küche

Vor einigen Jahren haben wir die verschiedenen Kostformen durch Angebote
der mediterranen Küche erweitert, was sehr geschätzt wird > Mittelmeer-Küche

Einige Zahlen zum jährlichen Lebensmittelverbrauch

  • 35'500 Liter Frischmilch
  • 26'920 Becher Jogurt
  • 5'400 kg Brot
  • 36'000 Stück Weggli
  • 7'600 kg Äpfel während den Monaten November bis März als Gratis-Gesundheitsaktion für Patienten, Besucher und Mitarbeiter
  • Fleisch und Fleischwaren in Wert von ca 275'000 Franken